继续道，“米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南米其林指南，就是米其林红色宝典，此后每年翻新推出的米其林红色宝典被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级，之后，慢慢的覆盖到了全国。”
“你们可能不太了解，不清楚米其林这三个在餐饮行业的地位，这么说吧，出现在米其林指南上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。”
“米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。目前全世界现今的米其林三星级餐厅都不足嘴，道，“看来我得转移目标了，倘若真如军子所说，即便是让我倒插门我也愿意啊。”