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我的庄园

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第六百三十七章:糖葫芦
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直接用筷子把山楂给捅一个对穿,从屁股那里。

    这样就直接把籽给带出来了,而且屁股那边也掉下来了,虽然山渣的肉,会少一些,不过到是无伤大雅,至于其他的东西,那就简单的多了,葡萄去皮、去籽,弥猴桃去皮,然后切成小块,蓝梅也是去皮去籽,草苺就是直接切成两半就行了。

    在蒋海回来的时候,这些东西已经都弄的差不多了,看着蒋海拿着木头签回来了,众人也开始串了起来,不知不觉间就穿了个几十串了,看的串的疘不多了,蒋海开始熬糖。

    这也是做冰糖葫芦最难的一点,按着糖与水二比一的比例倒进锅里,猛火熬二十分钟左右。

    这个糖里面即要有砂糖,也要有冰糖,熬二十分钟,熬的时候要不断的搅拌,要不然就糊了。

    二十分钟之后,糖沸腾的很厉害,而且已经出现了细小密集的泡沫,颜色也变成了金黄色,这时就要拿筷子挑一下,看看可不可以拉的出丝来,做拔丝地瓜的时候,也是要用这个的糖。

    这个时候就要关火,速度就要变快了,因为再烧一会儿,就变成焦糖了,那就没有办法吃了。

    把糖弄到一块,然后飞快的拿着做好的糖葫芦在糖里面滚一圈,要全部醮上之后,便直接放在大理石板上冷却,因为大理石板本身的温度低,可以帮助这个东西成型,而且很滑,到时候固定了,也好把这些糖葫芦给弄下来。

    等了好久,柏妮斯她们终于等到糖葫芦定型了,当下柏妮斯就想要拿一块,但是却被蒋海拍的一下子打在手背上,感受到蒋海的动作,柏妮斯不禁冲着蒋海张牙舞爪的。

    “现在还不是吃的时候

第六百三十七章:糖葫芦(5/7)
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