语有些神话的意义在里面，但也说明了解牛并不是一件容易的事情。
这个大师傅，解牛也有几十年的光景了，是特意被这个展会请过来的人。
但此时他面对蒋海的牛却有一些下不去刀，因为在他看起来，整头牛几乎就是一大块大理石纹路的牛肉，在这上面动任何的一刀，好象都是对牛肉的亵渎。
但总这么下去不行，所以他犹豫了一下，还是拿起了刀，顺着牛的背脊先来了一刀。
这一刀下去，不仅露出了牛颈的骨头，那雪白纹路的牛肉，也从那里向着两侧露了出来。
“这牛肉，至少也有优选级别的，要知道这只是最差的牛颈肉啊”看到这一幕，下面的评委也炸锅了，有一个看起来五十岁左右的中年男人不禁大声说道。
“岂止是优选，我看这条纹，说是特选也有人信”而听到他的声音，在他身边的一个女人也一脸惊讶的说道，牛颈都是这个级别，那后面的呢
随着牛颈切开，到了牛肩，如果说牛颈那边的肉，只是很粗糙的大理石纹路所凝结成的优选级别的牛肉的话，到了牛肩，那就可以明说，这是特优级别的牛肉了。
牛肉上的纹理，路线，都清晰可见，让人看了，就感觉自己口内的唾沫，正在加速分泌。
很快，刀刃从肩部，向着后方划了过去，这里，就是牛肉最嫩的地方，上脑了
当刀从上脑划开的瞬间，几乎整块牛肉，都发出了耀眼的光芒一般，那牛肉划开，里面呈现完美发花状脂肪排布的大理石纹路牛肉，瞬间进入到了这些人的视线当中。
“不，不可能，5a特级雪花霜降牛肉，天
第二百四十六章：新牛王(2/6)