今天我们吃醋溜肚尖，人家好久都没吃。”
嗲声嗲气，相信在座的都会起鸡皮疙瘩，不过音质相当好。
少妇开口说话的时候，李道金瞧见她长长的舌头，心想，原来是个吃货，难怪耽误了自己大好前程。
男人炒得一手好菜，自然勾引了贪吃女人。而这男人命相克妻，这少妇自然只能当小酒馆老板娘，成不了万众瞩目的明星。
李道金刚以为男人炒菜好吃，随行的张清刚不答应，开口招呼老板。
“老板，你过来一下。”
老板不知道发生什么事情，脸上很是疑虑走过来。
张清刚指着一道菜对老板道。
“这道菜口味有点欠缺。”
李道金一看，原来是那道九转肥肠'。这道菜很好吃，张清刚炒过两次给他吃，在这家小酒馆菜单上看到，自然也就点了。
老板也是混生活好久的人，听张清刚如此说，满脸堆笑抱拳施礼。
“这位老板定有不同凡响见解，我愿意洗耳恭听。”
说话文绉绉，老板是个斯文人。
张清刚道。
“老板炒菜的技艺很不错，只是这道四川名菜九转肥肠'，在火候上有所欠缺。这道菜口感特点是酥而不腻，不是脆而不腻。老板炒的有些焦，显然是火候有些过。”
老板连连点头，干脆坐下来。
“那就请高人指点指点。”
张清刚谦虚笑道。
“高人谈不上，只是对川菜略有了解。对这道菜的口感把握，关键在于油温，过油的时候，油温应该拿捏在七八成上下。低
第8章 有个传说(2/5)