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我成了六零后

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056 清明
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 这天是3月25日,又是一个星期六,下午不用上课,这个时候的周末是只有一天半的,星期六只放半天假,星期天则是一天。田里的活也干得差不多了,村民们没有像以往那么忙碌,田八斤家因为这段时间分的钱不少,便不再让田新华这几个小的去地里干活挣工分,让他们带着弟弟妹妹玩去。

    中午吃过饭,田思思便挎了篮子要去山上采清明草,清明草学名叫鼠鞠草,也叫鼠曲草,形状和端午重阳悬挂的艾草很相似,但清明草不是艾草,而是一种可以食用的野菜,每年开春后清明前,这种草正是最嫩的时候,随城人都会采了这种草的嫩茎叶回去做清明果吃。

    清明果分三种,一种是像饺子一样滚了花边的咸果,里面的馅则是用咸菜、老豆腐(用盐卤做的豆腐)、冬笋、五花肉一起炒制而成,十分鲜美,另一种是不加清明草的白果,就是用纯米粉做的皮,也是咸果,捏成饺子状,还有一种则是雪团,就是把清明果捏成个窝,里面放上豆沙馅或是枣泥馅,再捏成一个团子形状,在外面沾上用水泡胀的糯米,等蒸熟后绿色的团子外面裹着一颗颗晶莹剔透的糯米,像雪花点一般,十分好看,故名为雪团。

    田思思不爱吃甜馅,但是她又极爱雪团的外表,前世的时候她便自创了雪团里加咸馅,倒引得很多朋友亲戚纷纷仿造,令田思思那个时候不禁大为后悔,应该去申请个专利什么的,把这种清明果称为“思思牌清明果”。

    这次上山剪桃花枝时,田思思发现地上的清明草都有半个手掌那么长了,碧绿碧绿的,正是最香的时候,想到清明果的清香软糯,田思思便约了钟梅英一块去山上采清明草,同去的还有钟菊英、钟安

056 清明(3/5)
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