分钱，都是辛辛苦苦，跟无数个像他这样的小商贩，小商人优胜劣汰，商海搏击后一分一毛赚来的。
现在王勃只有一家店，议价能力有限，等到他有三五家店，能日卖五千碗的时候王勃会直接跳过这些初级批发商，直接去省城找次级批发商拿货。制作米粉除了几味主材，还需要二三十种调料和辅材。不少辅材量小价高，少一个批发层级，成本会降低很多。
第二个能够压缩成本的地方就是经过这段时间的摸索，实践，他父母已经完全掌握了油辣子，底汤和臊子这三大秘方的制作，对原材料的利用率大大提高，并在王勃的参与下进行了一些流程上的优化和改进。
最后，除了降低采购成本和优化制作流程外，王勃也摈弃了开业初那几天让自己老子多舀臊子来吸引顾客的做法。现在的曾嫂米粉已经名气在外，不需要靠分量来吸引顾客了。
王勃深深的明白一个道理：卖小吃，从来靠的就不是份量，而是味道！味道就是王道！你味道好，哪怕量少一点，食客也会趋之如骛；反之，你味道没弄好，就是给他舀一大盆，他也难以下咽。
三管齐下，直接让“曾嫂米粉”的毛利润从开业前几天的45%上升了十个百分点到达了目前的55%！
55%的毛利润看似很高，其实一点也不高。据他所知，他的同行60%甚至70%的毛利润也做得出来，只要偷工减料，不论是主材还是辅材全部用撇火药（次品）就行了。
王勃当然不会用撇火药，这不是完全出于良心道德方面的考虑，而是出于一个很简单的事实：因为他们一家人包括所有员工每天的早餐就是米粉。王勃坑谁也不会
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