石化了，连金廷荪都傻了。这脸变的也太快了一点吧？
果然，宁波人变脸是一等一的快，在上海滩，宁波商会的强势，连巡捕房都非常忌惮，没有商会认可，公共租界的英国巡捕也不能逮捕商会的成员。更不能进总会的所在地。
而缔造这个神话的人，正是浙商中的传奇人物，朱葆三。
虽然地位崇高，但朱葆三有时候也会用到街面上的人物，当然出面的不会是他，而是虞洽卿。正如王学谦的做法一样，虞洽卿虽然跟黄金荣时常有往来，但重要的事情，基本上也只说一句话，说完之后，谈风月，谈古今……
要是反应慢一点的人，说不定都要急坏了。
要是王学谦年过不惑，黄金荣或许还好受一点，但是王学谦才不过二十多岁，却也练成了这般城府，让他颇为难受。更让他尴尬的是，如果说起苏菜，他还能说到一些，淮扬菜什么的，他懂得不多。但是苏锡菜中的松鼠鳜鱼、响油鳝糊、蜜汁火方什么的，他还是常吃的，也能评鉴一二。
但是粤菜，黄金荣却不是太了解，只能支支吾吾的听着王学谦说。
反倒是店家从伙计哪里听到王学谦在餐桌上的说法，顿时心头大悦，奉为知己。
命伙计送上一道凉菜，另外还带着考校的意思。
“白切鸡，先生请慢用。”
王学谦点头笑道：“在广东无鸡不成宴席。”说话间，已经抬起筷子，夹起一块鸡肉，放入嘴中，大快朵颐之后，却闭着眼睛，细细品味鸡肉的爽滑和酱汁的鲜美。
“白切鸡，顾名思义，鸡要好，蘸料也要好。鸡肉紧实却不缺爽滑，将姜葱蘸料
第340章 【变脸】(2/6)