用说,服务员看到顾客,一个个就跟朝鲜民众拥护金三胖一样,一脸的灿烂!
本来君陌还以为只是昨天有意向学习的七个服务员会这样,可是出来进去的走了几趟后,发现还真不是,基本上‘咖啡语茶’休闲吧里的所有员工都是这个状态!
找了个机会问了问于健才知道,原来昨天晚上于公子把这件事的操作计划跟父母说了一遍后,于爸于妈当即表示,儿子这个想法,他们非常赞成!
当晚就发短信给所有员工:有能力独自服务和组织驴友活动的服务员,第一个月就可以得到奖励600元,而且以后参与活动后,每组织五期,月工资就多加100元,直到2000封顶。
有机会成为别墅管家的员工,当期活动客户投诉率为零的,在工资照发的前提下,当天销售的所有食材以及酒水提成都归他所有。投诉率在0-5%之间的扣除食材提成,投诉率在5%-15%的不光食材提成扣除,酒水提成也要扣除,投诉率在15%以上的第一次警告,第二次取消别墅管家资格。
这样的激励将不仅限于服务员,厨师也可以参与,在驴友参加活动后,食物相关投诉率为零的前提下,当天,每个厨师根据级别不同都可以分别获得100-500元的奖金。
姜的确还是老的辣,几个年轻人只是零散的东敲敲,西补补把活动一点点拼凑起来,可是‘咖啡语茶’两位真正的当家一眼就看出问题的最关键所在——如何激励自己的员工,使他们真正心甘情愿的努力提高自身素质和能力!
很明显这个策略不光能解决后续活动可能遇到的人员能力不足问题,同时还为儿子以后开拓市场提前
第二十二集 文青盖茨比(3)(3/7)