,宋采薇不忍心让苏氏一个人整日的操劳,再加上宋七一家人以前在大户人家待过。
所以自从宋七的母亲病逝之后,宋采薇就把宋七的一家调了回来,专门做一些家中的事宜。
而上清镇的活计全都交由了年轻的宋兰。
……
这边苏氏和柳文静领着宋采莲、宋采晴还有宋竹母女去给汤氏和宋晓晓收拾房间,另一边宋采薇便带着七嫂去了厨房开始做饭。
不过跟去的还有顾佳怡,因为她真是对宋采薇做些什么吃食好奇得很。
但是等到她跟到厨房看到宋采薇拎起大刀杀鸡的时候却是吓的不敢在厨房停留,就捂着胸口,在宋采薇微微勾起的嘴角中逃跑似的离开了。
第一道菜宋采薇做的是红烧排骨,凉水放入排骨,加热焯掉血沫,然后捞出锅。
接着在锅里放入白糖,等白糖熬成浅褐色,放入排骨翻炒,之后倒入宋采薇刚制的酱油润色,然后放入桂皮、香叶、大料。
继而放入葱姜蒜。倒半碗黄酒,接着倒入开水煮三分之二柱香的时间,开锅,放盐。中火收汁,一道红烧排骨就完成了。
不过,做排骨的时间里,宋采薇也抽出时间,做了一道糖醋里脊。
先是把里脊切块儿。然后放入碗中加入适量的鸡蛋清液、淀粉、料酒,用手抓匀,之后在另一个碗中加入全蛋液、面粉、少许水拌匀静置五分钟备用。
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。将里脊条放入面糊中挂糊。
待锅中的油烧至热了,然后再往锅里放入里脊大概八成熟成金黄色的时候出锅
第一百零六章 打斗(4/8)