房间不大,收拾的却是整整齐齐,井井有条。灶台,王东却是轻车熟路,很快就支好了,但是烤烟的设备,却是购买的。
为了试验新型烟叶的效果,王东特意购买了一套烤烟设备,还找了一些会烤烟的师傅,学了几天。
有了绿液的催促,烟叶和茶叶,已经到了可以采摘的时候了。
“呵呵,自己动手丰衣足食”。王东带着几个竹筐,然后把烟叶和茶叶,都摘下来,准备烤制。
烤烟也是挺麻烦的,王东还记得老师傅,千叮嘱,万嘱咐的,首先要严格分类编烟。
先将采回来的烟叶按部位、大小和成熟度进行分类堆放,然后先编代表性强的大类烟叶大小或成熟度,但在编烟的过程中,要剔除成熟好小叶和稍差大叶的烟叶,抛弃无烘烤价值的过熟叶、重病残叶、生叶和爆叶。
之后再按成熟好或成熟稍差依次编烟,同时须剔除不同类型的可用烟叶和抛弃无烘烤价值的烟叶。编烟要做到同竿同质,同一成熟度,竿内密度均匀、竿与竿重相近。
其次要科学装烟。装烟前要统计好竿数,按各层竿数相同、同层均匀、黄叶先干的原则,分配好各类型烟叶的装炕次序和对号装炕,实现烟叶烘烤特性与烤房温、湿分布规律对接,提高各层烟叶烘烤质量。
一般情况,气流下降式密集烤房以顶层温度高,相对温度低,烟叶最先干燥,装烟宜黄不宜生,底层温度最低,相对湿度最高,烟叶最后干燥,装烟尽可能放绿叶,不放黄叶;
气流上升式密集烤房则是以底层温度高、相对湿度低,烟叶最先干燥,装时应以黄叶为主,顶层温度最低,
第一百三十八章 烤烟(2/5)