“吃鱼肉没有鱼刺这不是挺正常的事情吗”
“就是说啊，厨师在处理鱼的时候，是可以把没有鱼刺的那部分给单独剔除出来的好么”
听到孙妗的疑惑后，大家都表示很费解。
又不是什么稀奇的大事，干嘛这么奇怪啊
“呵呵，你们所说的那种可以剔除掉鱼刺的鱼，是那种鱼刺很少的深水鱼。”只听得一位厨师模样的中年人冷哼一声道：“但是鲫鱼是出了名的刺多，鱼刺根本不可能完全去除掉，能有三分之一已经是极限了”
一旁有个女生“哦”了一声，恍然大悟道：“我想起来了，著名作家张爱玲曾提到过人生有三大恨事：一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。这第一恨说的鲥鱼，是鲥鱼肉美无比，吃起来却很麻烦，实在是一大憾事。”
“而她眼里的鲥鱼，便好比咱们眼里的鲫鱼。”
“说得对，鲫鱼肉确实美味异常，但鱼刺却也异常之多，有相当一部分厨师都选择煮完汤后把鲫鱼肉给过滤出来当成垃圾扔掉。”
中年厨师点点头道，而后转头看向郝方，一直严肃的脸这时罕见地露出敬佩之色，
“这位小师傅能够做到鲫鱼无刺，这厨艺实在是不一般啊”
旁边众人听后，也都觉得郝方的厨艺非常了得。
刺少的深水鱼，将鱼刺尽数去除，这个不惊奇，很多厨师都能做到。
但是能把出了名的刺多的鲫鱼，做到让人感觉不到任何鱼刺的存在这种程度，这就不是一般的厨师能够做得到的了
“神乎其技，这简直就是神乎其技啊”有些人喃喃自语，
第8章 厨艺震惊全场！(1/5)