小老板也腆着肚子有些展扬的向众人介绍起这个山博菜来了
俺山博人爱吃、会吃，这可是有传统的啊。早日里，俺这里有煤啊，家家户户都烧煤，随时就点火烧饭了。而且俺街里的人家在这里都有营生，每天都有活钱进账，所以买着吃就兴盛起来了。“厨师比炒瓢多”就是说俺这里能吃会吃的人太多了。
还有这里的烧炉的、挖窑的、烧炭的三业的工人们的生产环境与条件比较恶劣，琉璃炉、陶瓷炉高温熏烤，一天下来口干舌燥，筋疲力尽，走进酒馆恨不能穷尽囊资，在美酒佳肴中觅取慰籍。
至于下井采煤更是危机四伏，两块石头夹块肉，被人们称之为“埋了没死的人”，出井之后，酒肉佳肴饕餮如常，久而久之他们的饮食习惯养成了讲求风味，得过且过的作风。
除此之外，更有缙绅官宦，商号主佣，业主负贩及殷实子弟，经常流连各大食肆，啖肥嚼瘦之后品头论足，更加促使山博城镇内外应时套餐和风味小吃蓬勃发展。这些因素应该是山博饮食烹饪业兴盛的基础。而在这一基础之上，一辈接一辈的名师大厨不断的钻研探索，逐渐把山博菜做到了极致。
云山雾罩的一顿白话，直讲的众人都快睡觉了，可是柴桦却依然听的津津有味，他就是喜欢这些街谈巷议的东西，感觉这就是文化的本源啊。
“快上菜吧”管和平催促小老板了，再讲下去都该午休了啊
倏忽之间，碟子盘碗的呼啦啦都上来了，真是色香味俱佳啊，虽然店小，可是手艺一点儿也不含糊啊，厨师有水平
因为有心事儿，所以都不喝酒，众人是敞开腮帮子大快朵颐了，不说是风卷
170 山博一霸？(4/6)