对这动辄便是十块下品元石起步的菜肴来说,已经算的上便宜了。
“喂,奸商,来两碗雪膏豆腐。”苏清月再度开口说道,将十块下品元石放在了桌上,而王炎则是无所谓的直接将其收了起来,转身进入到了厨房内。
方圆停下了手里刀功的练习,帮助王炎打打下手,最多的时间,还是观摩王炎烹饪菜肴的手法。
除了苏清璇姐妹两人的雪膏豆腐,还有另一桌的两份玲珑黄金炒饭,王炎站在炒锅前方,油香木释放着灼热的温度,炒锅中,王炎倒入提炼过后的清油,接着,下入葱花爆香之后,将散开的米饭倒了进去,轻轻的翻动中,晶莹圆润的米饭粒快速的被炒散开来,接着,王炎快速的将碗中的灌木龙蛋搅拌开来,犹如金黄色的丝线一般,悄然的顺着翻炒的米饭粒流淌而下。
“切忌先要将米粒炒散,使得米粒均匀加热之后,再慢慢的倒入蛋液,这样才能够在蛋液最先接触米饭的瞬间,快速的将其包裹起来,而若是先放入蛋液的话,蛋液入锅直接凝固,即便是炒碎,也已经没有什么意义了,所以,烹调美食,顺序很重要,一个颠倒,烹饪出来的美食,也就有了巨大的差别。”王炎翻炒中,对着一旁的方圆开口说道,而方圆也是认真的点了点头。
“没想到烹饪美食,竟然还有这么精细的讲究。”方圆轻声自语道,很有眼力的拿过两个青花瓷的圆盘,放在了王炎身旁的位置。
随着王炎快速的翻炒之下,锅内原本圆润饱满的米粒外被均匀的裹上了一层薄薄的蛋液,释放着一股股浓香的味道之时,每一粒米都释放着淡淡的金光,而在出锅的一瞬间,碗中剩余的蛋液,再度被王炎均匀
第三十二章 雪膏豆花(3/4)