“重点在于烧酱肘子的时候，最好采用铁锅，铁锅更适用于烧，而且这期间，酱汁的勾兑，每一种的药草分量要掌握的恰到好处，这样方才能够使得其彼此中和，从而达到香料的效果。”
“另外炸肘子的火候，酱汁的配比，也要严谨，最重要的是，酱汁一定要进行蒸制，这样才能最大效果的发挥它的效果。”王炎面色严谨的说道，每次沾染上菜肴的时候，他总是显得那么认真。
“原来如此。”高盛若有所思的点了点头，虽然王炎没有具体的说明，可能够走到这一步，本身就代表着他的造诣不凡，一些菜品上的事情，只需要说明需要注意的地方，至于细节的东西，每个人的做法不同，细节的方面也会有所偏差，重要的是找对属于自己的方法而已。
“王炎小友这一番见解，倒是令我茅塞顿开，受教了。”高盛再度说道，达者为师的道理他懂，而如今的王炎，在厨道的造诣上，也的确非他可比。
“高大师言重了。”王炎笑着摆了摆手，旋即再度夹起一只黄泥螺，不着痕迹的放入口中，对于这一道菜，他同样很喜爱。
也正在一桌人吃吃喝喝的时候，包房们被推开，犹如肉山一般的方圆，此刻满脸堆着笑容，从房门挤了进来，一对小眼睛则是直接落在王炎身上。
“老大，我吃好了，我先送父亲他们回去，你住哪里待会我直接去找你。”方圆肥腻的脸上挂着笑意，径直来到王炎身前，开口道。
“皇家别苑。”王炎简短的说道，使得方圆微微一愣，旋即竖了竖大拇指，显然对于这个皇家别苑也并不陌生。
“好，那我一会过去找你
第一百九十三章 锅烧肘子(3/4)