“但是这跟自动调节辣味有什么关系”
陈群好奇的问道。
“这一点大有关系，了解了这一点，就不难了解为什么辣的食物在烫的时候吃，比在凉的时候吃会感觉更辣的问题了”
云扬笑吟吟的说到。
烫辣痛觉
赵方卓沉吟了一会儿，仔细的玩味着云扬这句话，忽然，他猛第鼓起掌来，称赞道：
“哦~原来是这样高手，果然是高手”
看到赵方卓鼓掌，陈群也赶忙跟着鼓掌，但是前者是一脸的心悦诚服，后者则是懵逼状态。
赵方卓见陈群和刘诗音都不太理解，于是耐心的解释道：“因为人们对辣的承受不同，所以他们会选择不同辣味的菜肴，口味重的人，可以选择在麻婆豆腐还很烫的时候入口，因为烫本身也是痛觉，加深了辣的程度而口味轻的人，他会觉得豆腐太烫，需要晾一会才能吃，随着温度降低，辣的刺激性也降低了，所以在他们可以接受的情况下，入口了所谓的自动调节辣味的菜，不过就是人们自己根据自己的口味，选择吃的时间而已，我说的对么”
这种道理说起来简单，但是真正能把这项技艺运用得炉火纯青，只有少数的顶尖级厨师，才能做的出来。
啪，啪，啪
这次是云扬鼓起掌来，两人相视一笑，大有英雄相惜之感。
陈群虽然还是听的糊里糊涂，不过见赵导高兴，心下也就跟着开心了起来，管他什么调节不调节的，保住工作才是最重要的。
“小大师，以后我们得经常交流啊，跟你讨教做菜的技艺，还真是畅快啊，比跟那些老古
第四十四章 不按套路出牌(2/4)