张伟嘴角划过一道弧线，大声道:“有些米之所以煮熟了酱油色，是因为大米在收储或食用过程中，由于受潮等原因，部分米粒会发霉变成黄米粒，而这些黄米粒刚开始肉眼是看不出来的，甚至有些米煮熟了也看不出来但实际上已经霉变了，黄米粒中有一种有毒的黄曲霉毒素，对人体有害的，所以我建议大家千万不要吃这种米，以免影响健康。”
程琳一旁看着有些纳闷，她还以为儿子一肚子坏水又犯了，怎么给人正经解释起来了？
众人听后恍然大悟，李旺亮也是如此，但他还是质疑道:“既然煮熟了也分辨不出来，那我们怎么知道霉变没有霉变？”
“是啊，我们怎么知道？”
“就是就是。”
“谁知道是不是真的？”
那些围观的人也忍不住七嘴八舌问了起来，人对自身的健康问题始终是摆在第一位的。
就等你这句话！张伟乐道:“我教大家一个办法，很简单，买回去的米淘洗好了放一晚上，然后再煮熟，如果霉变了煮熟后会有酱油色，没变酱油色就是好的，可以放心食用！”
嗯，他又在开始忽悠人了，一般说来，绝大多数大米淘洗好隔夜煮熟都会带酱油色，但是如果大米在加工过程中抛光过，就能延长霉变时间，隔夜做出来的饭基本不会出现酱油色。
抛光是指使大米表面的淀粉形成胶质层，使大米晶莹透亮，盐市机米厂出产的米有这道程序，至于娄江的，张伟见识过钱冲盘的那个米厂，根本没这道程序！所以老陈家和李旺亮家的米，如果真的这样尝试了…后果都懂滴。
果然还是一肚子坏水犯了，程
第四十七章 好像真的赶不走他家(2/5)