恋美色而使国家灭亡的”。
楚灵王登上强台远望崩山，左边是长江，右边是大湖，登临徘徊，唯觉山水之乐而忘记人之将死，于是发誓不再游山玩水。后来他说：“后代一定有因为修高台、山坡、美池，而致使国家灭亡的”。
现在您酒杯里盛的好似仪狄酿的美酒；桌上放的是易牙烹调出来的美味佳肴；您左边的白台，右边的间须，都是南之威一样的美女；您前边有夹林，后边有兰台，都是强台一样的处所。这四者中占有一种，就足以使国家灭亡，可是现在您兼而有之，能不警戒吗”魏王听后，连连称赞谏言非常之好。
这是关于美酒最早的记录，另一种说法是杜康造酒，这种说法除了一些文人这样说以外，在民间特别流行，原因是旧时代的训蒙读本、唱本、宝卷、劝善书之类大都是这样说的。杜康造酒的说法主要由于曹操的乐府诗短歌行提到“何以解优，惟有杜康”而流行。
最神奇的还是猿猴造酒之说，猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性。而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存。洪荒时代的古猿将一时吃不完的果实藏于洞、石洼中，久而久之，果实腐烂，那含有糖分的野果通过自然界的野生酵母菌自然发酵而生成酒精、酒浆，因而有了“猿猴善采一百花酿酒”、“尝于石深处得猿酒”等传说。
不管怎么说，中国的酒文化源远流长，到了唐代更是无酒不欢、无酒不诗，李白斗酒诗百篇，全唐诗中一万二千多首诗里有二成是于酒有关。
唐代酿酒技术已经较先进，许多皇帝也亲自参与酿造，唐太宗就曾酿出“芳香浓烈，味兼醍醐”的绿色葡萄
第15章 土法酿酒(2/5)