起是孔圣人托梦，那么在国子监开店，让国子监监生都能领悟“食不厌精，脍不厌细。”的孔圣教诲绝对是最合适不过的。
当然，谢慎之所以在国子监旁物色酒楼，是因为看中这个消费群体。
论受教育程度，除了进士出身的朝廷大小官员就是这些国子监监生最高了。
这些监生大多背景深厚，家底殷实，早已吃惯了山珍海味，偶尔换个清淡口味反而会欣喜不已。
而小笼包的口味恰恰符合国子监监生的追求。
只要谢慎对小笼包稍稍进行一番包装，以高端形象示人，绝对可以大赚特赚。
一旦在高端目标人群中打开了市场，不用谢慎宣传京师中就会刮起一片小笼包热，上行下效后便是普通百姓也会念叨着这等美味尤物。
餐饮业从来都是流水最高的行业，在这块做好了，就可以疯狂的扩张，进而给谢慎和徐家带来巨大的利润。
谢慎现在虽然已经有了茶铺、书坊、种植三块经济来源，但因为本金的积压现钱流水并不算多。
这就相当于绑死了手脚，在很多时候都处于被动。
在大明朝除去丝绸织造、贩盐，现钱流水最多的是钱庄，其次就是酒楼了。
钱庄的话需要打点的地方更多，酒楼只要有了本金，盘下来临街旺铺即可，相对来说容易不少。
谢慎相信小笼包这种拳头产品一定可以抓住京师百姓的味蕾，在京师餐饮市场占据一席之地。
当然徐老大人完全不知道谢慎心中所想，只点了点头道：“如若是这般，倒是可以试一试。不过贤婿还应该多关注些《会典》编纂
第二百六十七章 将酒楼计划提上日程(3/4)