通常在第一道菜之前，餐厅都会先让顾客品尝几道开胃小菜，有经验的一般都明白这几道开胃小菜是为了展示厨师对食物的态度，给客人留下第一印象，还有就是为了清醒下顾客的味蕾。
侍者送上来的第一道开胃小菜，是柚子口味的一种螺丝起子（screwdriver），好吧，安迪真是无心吐槽了，螺丝起子应该是一种鸡尾酒的名字，但在这里的开胃小菜，却有着渐入佳境的意思。
一个断柄银勺中放着一颗透明类似蛋黄果冻的物体，安迪拿起银勺，一吸入口，发现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和伏特加，很有特色的料理。
第二个开胃小菜，一块仿制大树年轮的托盘上放着一小玻璃杯的椰nairu酪南瓜汤，虽然很有特色，味道也不错，但是有点腻人，在玻璃杯的右边放着一块很迷你的小泡芙，内陷很特别，是用龙虾肉调整的。安迪用手夹起，还有点热乎乎的。
接着侍者端上一块石头，上面摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，鱼皮是很有营养的东西，蘸酱是由葱，蒜已经烟熏鲑鱼慕斯组成的，香气四溢，安迪没忍住多蘸了点，三文鱼炸的有点过，加上酱，就变得有点腻味。
三道开胃小菜后，安迪拿起一杯水喝了几口，不多时，他的第一道大餐被送了过来。【零↑九△小↓說△網】
一个白色的大瓷盘，中间有一个小号碗的空间，黄色的汤汁上放在一块生鱼片。
侍者介绍主料是来自脚盆的红甘鱼，美味的生鱼片配上少许的酸梅和橄榄油，清爽开胃。
鱼肉入口很有质感，不绵软，汤汁应该是摆盘之后最后淋上的，有着淡淡
第一百二十六章 品尝美食(2/5)