人物，就比如说绘里奈的爷爷，远月学院的宗帅，薙切仙左卫门。
绝对完美是料理很是罕见，但是相对完美的料理倒是还算常见，所谓的相对完美就是一道菜品之中的各方面都做的很不错，厨师身上没有什么致命的短板，菜品的各个步骤之间完美衔接，所做出来的料理各方面均衡，达到了某个平衡点，让人觉得好吃的同时却又找不到一点问题缺陷。
相对完美的料理虽然没有绝对完美的料理那么罕见，但是千万不要就因此认为相对完美的料理就很低级，恰恰相反，相对完美的料理可以说就是绝对完美的料理的雏形，是厨师厨艺还没有到达人生巅峰时做出来的半成菜品，可以说等到这名厨师厨艺成长到一定的程度后，他的相对完美也就能够转化为绝对完美了，厨师本人自然也就成为了料理界的大人物。
相对完美的料理也被称之为无缺料理，意思就是没有缺陷，这对于厨师的要求就苛刻了，要求厨师各种基本功都要齐头并进，均衡发展，而那些厨师的基本功只能够依靠常年累月的练习去提升，根本没有任何捷径，不可能做到一蹴而就，因此，对于年轻一辈的厨师来说无缺料理也就只能想想算了。
大多数年轻厨师都会选择一条自己比较有天赋的路作为主要努力方向，比如某位厨师刀功天赋不错，那就以刀功为主，精研对刀功要求高的菜品，努力将自己的优点完美发挥，做到某种机制，用长处来弥补掩盖自己的不足。
当然，均衡发展的年轻厨师也不是没有，但是说实话那些不是超级天才就是平庸之辈，超级天才不常有，甚至比起无缺料理还要罕见，而平庸之辈整体厨艺水平低，虽然厨艺没有短板
16.无缺料理(5/6)