寻,由于没有时间再去安排采买,只剩下四根铁棍山药,几块红薯。好吧,虽然说巧妇难为无米之炊,既然只有这些可用之材,冰凝只能是勉为其难。
于是马公公按照冰凝吩咐,将山芋仔仔细细地洗干净,先去皮,但是那些因为生根须而留下节疤,冰凝特意要求不要削掉。然后整根山芋被放入红烧肉汤中进行煮炖,没一会儿,山芋煮熟了,白白山芋也变成了深褐色。这就对了,冰凝要就是这个效果!
她又吩咐大厨将其中两根山药分成两段,不规则二分为四段,与另外两根整根一起,摆成横七竖八枯树枝形状。然后,再废物利用那些刚刚当作了牡丹绿叶菠菜们。菠菜去当了“牡丹争春”绿叶,它们红根被切了下来,现冰凝要求大厨将这些红红菠菜根们仔细拼凑一起,摆成一朵一朵梅花形状!点缀山芋树枝们枝头。
不是还有几块红薯吗?照样红烧肉汤中煨熟,变成深深褐色,左削削,右削削,堆盘子底部,以及山芋树枝旁边,于是红薯们顷刻之间就变成了“怪石嶙峋”。这道菜命名简单,直接就叫“踏雪寻梅。”
∷∷∷纯文字∷