的老板绝不能事无巨细，什么都掺合，信任是必要的，同时也要让齐婶第四十三章 新店开张以及私房菜谱的定案她们这些管理人员好好锻炼锻炼。
这天下午，刘森江拿着资料找到李悠然，两人在办公室商议了一个多小时，终于确定了私房菜菜谱的方案。
一、橙香菊花鱼二、清炖野鱼汤三、白灼原味虾四、芙蓉虾球五、眉豆炒腊肠六、酸辣黄瓜条七、萝卜炖排骨八、剁椒丝瓜盅九、姜汁豇豆十、芥末萝卜丝
十一、丝瓜炒牛柳十二、蒜蓉素炒白菜
一共十二道菜，外加一屉精品小笼包子、一壶山泉水泡茶
每道菜量不必太大，突出制作精良和美味，毕竟客户定位高端，是来享受美食而不是填肚子的。
菜谱中鱼的品种不定，根据货源随时调整。
另外私房菜部并不靠卖酒赚钱，所以允许客人自带酒水。
刘森江担任私房菜部的大厨兼主管，手下暂时先配两名杂工，以及两名服务员。以后根据情况再增添人手。
方案商定，李悠然给冯大牛打电话，让他安排人去购置几套精致点的骨质瓷餐具，还有尽可能的买一些乡下农家自养的猪肉、牛肉原料，进一步提高私房菜档次。
李悠然和刘森江随后来到一楼南库房，查看鱼的情况。经过这段时间的喂养，鱼群快速成长，相当一部分都超过了一斤，这个重量也是鱼肉质最鲜美的阶段。
李悠然拿过一块面饼掰碎，往鱼缸中投了一把，顿时水花四溅，鱼群纷纷抢食，甚至互相之间凶猛地打起架来，缸壁不断传出啪啪的声音，闪烁着耀眼银光的鱼鳞一串串脱落，
第四十三章 新店开张以及私房菜谱的定案(2/4)