清晰，饱满光泽，新鲜翠绿，无破损.均匀一致，显然是最佳时刻采下的优秀茶青。
“好，这茶青是上等货色。”陈大厨出口赞道。
“陈师傅，那就要第三百一十一章 委托陈大厨、新的培训计划看你的手艺了。闻名遐尔的嫡系大红袍′我们都很期待啊。”李悠然见陈大厨夸赞鲜叶，更是增加了信心。
“哎，听你这么一说，我还真有些压力。大红袍属于青茶中的乌龙茶，半发酵，制茶工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等多道工序。要比前面的翠锋绿茶复杂得多，有的工具也需要重新制作。说实话.我没有实际操作过，心里还真是有些没底呢。”陈大厨介绍了一番，面色有些犹豫，毕竟这是非同一般的名贵茶青。
“陈师傅，你的手艺我信得过，前面做的翠锋不就非常优秀吗。再说了，这些茶青本身就是用来做试验的，就算失败了也不打紧.只当练手了，不要想那么多。另外需要什么东西的话，直接让后勤部去采购就行了。”李悠然微笑着鼓励道。
陈大厨听了这话.也不再多说什么。他点点头，拿起竹筐就告辞出门了。
李悠然坐在办公椅上，望着他的背影，心中若有所思。陈大厨真是个不可多得的人才，知识渊博，一专多能。包子铺能够吸引他的加入，实在是一种缘分。
其实红案也好，白案也罢，甚或是炒茶，在到达一定的层次之后彼此都是相通的。技术的提升终归有限.再往上就是讲究个心境和感觉，这个无法从别人那里学来，就只能靠个人的悟性了。
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第三百一十一章 委托陈大厨、新的培训计划(2/6)