青色浅碟中，摆得整整齐齐的细嫩的肉片，因为被厨师仔细加工过。所以看不出太多的血丝，可那股海鱼特有的鲜味依然挡不住，几人都是老饕，顿时口水直流……确实，第二二六章 巨资（三更求月票！）在蜀中吃不到活得海鱼。用淡水鱼制作的生鱼片，其鲜味如何与海鱼相比？
传富本着认真学习的态度，用筷子轻轻挑起一片肉，对着烛火一望。竟能透出光芒来。众人不禁叹道：‘嚯。果然是脍不厌细！这刀工，所谓薄弱纸片也不过如此吧。’
陈恪的目光，却被一碟绿色的蘸料吸引。他头次吃三珍脍时。蘸以任店特制的酱料，送到嘴里，真叫个入口即化、光滑柔嫩。他是既遗憾又满足：遗憾的。是没有芥末，吃生鱼片没芥末，仿佛少了点什么；至于满足么，这可是千年以前绿色无污染的海鱼啊，放到后世，怕是这么一碟就要几百上千大元……
那时听了他的感慨，那任店的伙计便问道：“可是用芜菁做的芥子粉？”
“不是，咱们国产的那是黄芥末，有苦味。而吃生鱼片当用绿芥末。”陈恪笑道：“不过好像国内没有，是日本的特产。”
当时他不过一说，但隔数月再见到这道三珍脍时，便见任店除了提供原先的酱料，又增加了这道绿芥末。
陈恪把这件事对传富一说，蔡传富登时肃然起敬，看来师傅说得没错。汴京城第一流的大酒楼，绝对不是浪得虚名。
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吃完生鱼片，众人泪眼汪汪地望着陈恪……不是感动的，是被芥末辣的，道：“这下你总该说了吧。”
“
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