忙不过来的、又比较简单的、不容易出错的菜,让我做两道就成。”
他一再放低姿态,便也真的让人看低一些,除林高外的另三名大厨,眼神中都有一丝不屑。
林高见白路确实是来打酱油的,回头说话:“邓海,我把白先生交给你了,可不能受了委屈。”
屋里四个人,三个厨师长,只有邓海不是,他是中餐厨师。
厨房里等级分别,简单点说,就是大厨、二厨之分,也有叫头灶二灶三灶、或是头锅二锅三锅的,所以饭店的主厨多会被称呼为头儿或者老大。
大厨,也就是头锅头灶,负责掌勺,这点毋庸置疑,这些人是厨房的旗帜,有他们在,才有每个饭店不同的风味特色和拿手菜肴。
二厨一般负责不重要的菜席或是菜肴,比如流水席。
三厨就是小工,打杂的。
只有大厨,也就是头锅才有名字,对外介绍的时候会说某某某大厨、某某某厨师。二厨三厨会被人自动忽略,也不会有人这么称呼他们。只有在厨房里,在有活要干的时候,才有人记起他们,大喊一声,小某,干活。
邓海是大厨,所以有资格在这个屋里见陶方冉。相比较而言,白路的表现完全像是一个小工。
林高说你跟邓海混,白路就真的走到邓海面前,笑容满面说话:“麻烦了。”
四名大厨知道陶方冉为什么会从外面找厨师,因为他们搞不定么。可是没想到会找来一个小孩,好吧,是小青年。看他说话行事,完全不像有本事的样子,于是齐齐认为陶方冉走眼了。
邓海淡声说道:“不麻烦,走吧,去厨房。”
第七十四章 总裁陶方冉(5/6)