。将鸭子开膛除去内脏，然後放入一根长的木g，支撑住胸骨，以便使鸭皮伸展开来。然後用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖；挂在通风处风干。将晾好的鸭子挂在烤炉中，手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭r一并上桌。”
“好──”他咬牙切齿地听我说完，忍气吞声地答应。虽然自己只有那麽点的挑剔但是还不至於奢侈的地步，他那是什麽表情啊？他越是这样我越是要跟他对著干。
“还有来一份清炒苦瓜，要用葵花籽油炒。”
他据傲地斜睨著我，“可以让厨房去张罗你大小姐的美食了吧？”
我轻描淡写地说：“还有。”
“还有？！”他声音陡然又拔尖了起来。
我奇怪地看了他一眼，“你不会以为我不需要一个汤吧？”两个热菜一个汤不过分吧？随即如常解释道，“砂锅鱼头，鱼头先腌半个时辰，再沾地瓜粉油炸至金黄後捞起。把所有鸽蛋油炸至金黄，接著用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子里，摆入鱼头，加入其余配料，然後加开水，并以盐、胡椒粉调味，煮开後加盖继续焖煮一会，最後加入青蒜丝与香菜即可。”
我一脸坦然自若偏头看著他忍无可忍的样子，好心得问，“有什麽问题吗？”
他挫败地说，“没有！”
一连几天呆在这里，子孟把我软禁在家中，
第 18 部分(8/22)