？”安霸指着一个菌盖圆柱形，连同菌柄状似火鸡腿的蘑菇问道。
“这是鸡腿蘑，又名毛鬼伞、刺蘑菇，肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。”小姑父看了眼说道。
鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。有益脾胃、清心安神、治痔等功效，含有治疗糖尿病有效成分。
安霸有发现一种菌盖稍大，黄绿色，有短绒毛，菌肉白色生长在椴木之上的一种野生菌类，小姑父看过之后说是元蘑。
因生长期是在秋冬交季之时，它与榛蘑、猴头蘑被人们亲切称做东北“三大蘑”，对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。
元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
随后安霸见到一种菌盖色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花的多丛生蘑菇，怕有毒不敢采摘，被表弟山子取笑了一顿。
在表弟采摘之后发现上面有虫子的咬痕迹知道可以食用。此菌名为黄蘑，又名金顶蘑、玉皇蘑，既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。
在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等都能发育。
在梨树树干桑发现一种呈淡黄色，层层叠叠生长在一起的菌类，特别肉头、叫树鸡蘑。蘑菇味特别浓、口感特别好。
还有一种形状如伞，白如玉盘，叫白蘑的珍贵品种，嫩如鲜笋，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等
第二十八章 东北野生菇(5/7)