席中佳肴，“明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说，而gd的马鲛鱼更被视为国内最顶级的品种之一。
中山脆肉鲩，gd省zs市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。
禾花鱼：是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高。
竹鱼学名锯倒刺鲃、竹栢鲤，与其形状相联系，因成鱼体型鳞片象鲤鱼，各鳍条末端橙红色，又因其身体颜色为青绿色，与竹、栢颜色相似，以示与鲤鱼有区别，故贺江沿岸群众称为“青竹鲤”。
南水三角鲂：人工引进、驯化的优质淡水鱼。南水三角鲂属鲤科鲂属，为水体中下层杂食性鱼类，以枝角类动物为食，成鱼主食苦草、轮叶黑藻等水生植物；同时兼食淡水壳菜等软体动物和水生昆虫，也可投喂商品鱼类饲料。
看到时间不早了，赶紧向附近的养鸡场赶去。买了一百只小麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。素以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。
杏花鸡，将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食。杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳
第四十四章 初到广市,收集特产(7/8)