天，又抗冷又抗饿。
蒙古牧民在草原上逐水草而居，食畜肉、饮畜奶，是当之无愧的“牛奶专家”。每个草原上的蒙古妇女。都是熬制奶制品的能手。
每个蒙古包的外面都支了一个大铁锅，下面是储存了一冬天的干牛粪，放到铁锅下面是草原上最好的燃料。
新鲜牛奶倒进铁锅里在不断的加热，这牛奶都是从自家奶牛挤下来的极为新鲜。当牛奶被熬制的分出层次。上层是黄色的油水，底下就是豆渣子一样的碎渣。
蒙古妇女们一边煮奶，一边把表面的浮起的黄油和渣子捞到旁边的坛子上，通过一个简单的滤网，把油脂漏下去。剩下的奶渣仍然倒回锅里继续翻炒。
锅底下豆付渣似的碎块。经过不断的炒制，逐渐凝固成一团。现在用专门制作奶豆付的方形模子，把炒好的奶豆付盛进去，压实。这是装好的奶豆付，用了大半桶的鲜奶做出来的，纯度非常之高。
其实奶豆付就是草原上传统的储存多余鲜奶的方法，不管是这种刚刚出锅的湿漉漉的奶豆付，还是晾的几乎没有水分像砖头一样硬的干奶豆付，营养都是非常高的！把牛奶里的精华一点都不浪费的保存下来！
还有熬成蜂窝状的奶皮子，这是草原上最最昂贵的食品。因为制作起来使用大量牛奶，享有奶中黄金的美誉。一般只有尊贵的客人来做客，或是节日的时候，才会拿出来食用。
李山河喝了两碗热乎乎的奶茶，原本已经冻透了的身体，瞬间暖和了不少。他又吃了一些奶制品，游牧大队大队长的家人，也端来了新煮的手把羊肉，热气腾腾的一大锅，让人看着就食欲大振、
连
第一千零八十四章 热情的牧民(2/4)