记载是西汉，《汉书》循史传记载“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋……待温气乃生。”说明2000多年前就能利用保护设施栽培蔬菜了。到了唐朝又有了发展，可以利用温泉栽培瓜类，元朝已经会利用阳畦风障了。
明清时代的温室已经发展到地窖式温室、既可以充分利用太阳能又可以烧火加温的立土墙开纸窗火暄式温室等当时最先进的温室技术。
但历史上记载的各种温室栽培的蔬菜瓜果，和现代相比不但种类稀少，而且因为采光等原因，和现代塑料大棚技术相比根本无法相比。
各种青红椒、卷心菜、黄瓜、韭菜、茼蒿、油菜、胡萝卜、生菜、番茄、芹菜、茄子、小白菜、菠菜等颜色艳丽的蔬菜水灵灵的，显得晶莹剔透，即便和应季下来的蔬菜相比，也毫不逊色。(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。