吃。结果到了城里就成了奢侈菜。
椿芽的怪味与蛋的腥味综合之后，也会得到升华，其余吃法就是凉拌，混着豆腐一起吃什么的，基本与木耳菜相同。
苏阳推算现在的日期，应该在三月下旬，而椿芽菜是清明节前后上市，这个时间刚刚好，过了这个时间段，就吃不着了。一般椿芽长到六七厘米就要采摘，最多不超过十厘米。
香椿树很好辨认，树皮不一样，椿芽也好辨认。不过有一种坑爹的树，与香椿树极为相似，发的芽也相似，但却是真的臭味。还好这种臭芽树所发的芽非常茂盛，一看就不正常，所以别贪心，就不会认错了。
眼前发现的这一棵，树干高大，上面的芽很少，应该是真品。
“来几个人，去把树上的嫩芽采摘下来。”他不担心原始人下手重了，因为马上就会开吃，迫不及待想吃春芽炒菜了。
幸亏他机智，出来时带了三个泰坦蛋，这么一个蛋重四斤左右，相当于四五十个鸡蛋，一百个野鸡蛋。
没多久，椿芽采摘下来了，他闻了闻，没错就是这种有些奇怪的香味。当即陶罐架上了，先煮点热水把春芽焯一下，然后就想办法剁碎了。
他这边用兽医小刀在泰坦蛋上面戳了一个洞，让蛋汁流进陶罐中。无论是泰坦蛋还是春芽，都不好找，现在能吃就吃吧，及时行乐。
蛋汁的密度并不高，四斤蛋的体积超过了四斤清水，倒进陶罐后看起来很多。
他让人剁了七八两的春芽，放进蛋里面搅拌均匀，另外往里面撒了一些盐混合。因为还没有榨山茶油，所以只能用动物油脂，也幸好把商女带出来了，不缺油
第173章 椿芽炒蛋(2/4)