的这道菜名叫掌上明珠。大家可以试试味道。”
说话间，李更新顿了顿。看着所有的掌上明珠都送到了众人的面前之后，这才朗声接着说道：“这掌上明珠我简单的给大家介绍一下。这是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于徽菜系。和此地淮扬菜有着相千丝万缕的联系。味道也和淮扬菜的咸鲜相近。此菜造型相对美观，掌白珠亮，鲜香可口。是徽菜中宴会菜肴的珍肴。”
林诺雅手里拿着刀叉，看着眼前这个掌上明珠，一时有点下不去刀。
刀刃几次贴在了这枚“珍珠”上。可是林诺雅楞是没舍得下刀。好像如此一道如同艺术品的菜肴被自己一刀切开，那就真的坏了此菜的意境。
而坐在林诺雅身旁的侯市长就没了这么多顾及。虽然侯市长干不出来焚琴煮鹤的事儿，但毕竟还是个寻常人，远算不上一个有情怀。懂艺术的吃货。
所以……
“吧嗒……吧嗒……味道还真不错啊！我还是头一次吃这个什么掌上明珠。这……是鸡肉吗？好鲜的味道啊！”侯市长一边嚼着，一边小声嘀咕着。
林诺雅咕噜一声咽了口唾沫，扭头看了眼侯市长。硬着头皮噗的一刀切开了这枚大珍珠。
李更新这时候听着杨红鲤的翻译告一段落之后，这才笑呵呵的接着说道：“刚才我隐约听侯市长说不知道是什么做的是吧？哈哈哈……这道菜其实做工并不是太过繁杂，主要的食材原料是以鸡肉为主。
至于为什么这么光滑圆润。主要还是在把鸡肉斩成茸之前，我们德聚全的厨师先用刀背把鸡胸肉中的筋膜拍碎。然后用专门德聚全自己炼制的大油调的馅料。
第30章 掌上明珠(2/4)