更新说道：“李更新，你不会以为只是寻常的片烤鸭吧？”
李更新摇了摇头，淡淡问了一句：“一百零八片还是九十三片？”
德聚全烤鸭名扬四海，一只烤制饱满的枣红色烤鸭。从胸口第一刀起，到最后落刀。讲究要从烤鸭上片下一百零八片儿肉来。多一片整体肉则薄，失了口感，少一片肉则厚。
但到了近代，厨师们为了让鸭肉吃起来更有口感，刻意增加了肉的厚度。
这才演变出了现今九十三片儿鸭肉的片法。
但万变不离其宗，一只鸭子在什么部位下多少刀，起下多少片儿肉，同样有着讲究！
李更新在德聚全苦练了两年的刀工，这片烤鸭自然也接触了不少。自认片个鸭子还难不倒自己。
“德聚全的老规矩，一百零八片儿肉，烤鸭的肉得连皮带肉有肥有瘦！李更新，来吧……”罗霸道翘着嘴角冷笑道。
李更新点点头，刚要迈步。就听罗霸道补了一句：“三十秒！考校你的刀章！”
李更新本已经微微抬起了腿，正要朝着手里捧着厨服长衫的厨师走去。可听了罗霸道的话。脚顿时跟灌了铅一般，又徐徐落回了原处……手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。