爽在炒锅上已经把黄豆芽等食材用豆瓣酱煸炒好了。一勺清汤煮了片刻。放到了旁边的盆子里。
原本正宗的毛血旺应该是豆芽，海带，金针菇打底。但是因为食材的限制，也只有豆芽等几样质地相仿的食材凑合了。
刷干净锅，卢爽在锅里倒入了少许植物油。
红彤彤的豆瓣酱、斩碎的泡辣椒，以及麻辣块先在锅底煸炒。直到一缕麻辣的刺激味道溢出来以后。卢爽这才欠着脚用手勺舀了2勺开水倒入锅内。
有高汤自然卢爽不会选择鸡精，毕鸡精的味道在怎么好，这种厨王争霸的传统比赛还是能不用就不用微妙。
切好都鱿鱼、扇贝肉、毛肚、火腿肉片一起被卢爽直接下道锅里。
旺火烧煮几分钟左右以后，李更新见卢爽这才放人少许淀粉勾芡了一下汤汁……
刘背在一旁撇嘴嘴嘀咕道：“这做法虽然是川帮正宗的做法，但是味道却不是咱们巴蜀人喜欢的味道！”
关云长一脸无奈的嘀咕道：“大哥，算了……人家就是不做，怎么不也……哎！”
刘背脸色顿时变的黯然起来。而李更新见菜已经基本到位了。招呼着众人说道：“准备上菜了！鱼翅盏一定要干净，千万别有杂物！”
卢爽这时候一回头，冲着李更新苦笑道：“这锅……这……”
李更新一愣，紧张的问道：“怎么了？”
“这锅我端不动……”卢爽此时一边说话，一边仍然在努力……
海天空苦笑一声，一道白影冲想了卢爽。
李更新和赵大海二人配合着一人撒入一把香葱末，一人洒蒜末
第59章 一盏川帮精品(4/5)