新又准有稳的舀到了锅里。渐渐,锅内的螃蟹尽数被这浓白的高汤所淹没。
“鱼肚!”李更新朗声吩咐了一句。
莫小鲜转身把早早就准备好的鱼肚端到了李更新手边。
李更新团队内的所有成员如同走马灯一般在其身边来回穿梭。虽然看上去仿佛有些纷繁杂乱,但是每个人都有自己固定的任务分配,仔细品鉴之下所有人都会发现,李更新身边杂而不乱,有条不紊!
低头看了眼托盘中那一块块好像火柴盒大小的鱼肚。李更新并没有着急一股脑的把所有鱼肚都倒进锅里。
而是一转身用手轻轻戳了戳鱼肚,感觉着鱼肚那充满了水分与弹性的表面后。满意的点了点头之后,李更新这才抓起托盘用手勺轻轻把鱼肚金属扒拉到锅里。
噗咚……噗咚……噗咚……
一块块鱼肚掉进高汤中,直到最后一块鱼肚被李更新扒拉到锅里之后。李更新眯着眼睛观察着锅里鱼肚的变化,嘴角挂着一丝微笑。似乎对眼前的一切都甚是满意。
弯着腰,李更新把把灶台的火调到了中火位置,太大的火焰因为过猛过硬会造成汤汁快速的挥发。而不是慢慢的钻进鱼肚里。
而火力如果过小,效果也不会很好。那样会让鱼肚在浓汤中浸泡的时间过长而失去口感,变得松软没有嚼劲。
当然还有个重点那就是如果李更新如果把火力调的过小,原本已经煲好的浓白高汤会被小火慢慢的稀释掉原本汤中纯在的元素,汤会慢慢变得清澈起来。这无疑是李更新不想要的。
调整好火力之后。李更新转身取了些许竹盐,胡椒粒均匀的洒进锅里。
第30章 独一味的目标(2/7)