“哦……这样啊。那咱们……好吧。我这就去安排！”厨师长本想说那样做不是砸招牌吗？不过话到了嘴边自己顿时也就释然了。李更新比自己还想让淮市的德聚全站稳脚跟。他肯定不能干什么砸了德聚全招牌的事儿。至于这里面的奥妙究竟在什么地方自己尚且还不清楚，但是想来李更新必然能有解决的办法。
手里拿着刀，李更新此时正低头在菜墩上摆弄着剩余的鲅鱼肉。
雪白紧致的鲅鱼肉被李更新先是切成了一粒粒小肉丁，随后就见李更新用刀身把这些鱼肉拍平碾成了鱼肉饼。紧接着李更新用沉稳的节奏一刀刀把这些鱼肉斩成了肉泥。
许久之后，李更新看着细腻的鱼肉泥满意的点了点头。这才用刀把这些鱼肉泥铲到了盆子里！
伸手抓了一把淀粉，又从鸡蛋清里用小勺舀了几勺倒入鱼肉泥里面。随后众人就见李更新一手攥了七八根筷子，稳稳的在盆子里搅拌了起来。
时间不长，淀粉、鸡蛋清以及鱼肉融合在了一起。
把这些弄好的鱼肉放在一旁，李更新瞅了眼身旁的厨师突然一皱眉头。
“李师傅，您找什么东西？”旁边的砧板老大赶忙冲李更新问了一句。
“我刚才放在这里的咸蛋黄呢？”李更新刚才准备食材的时候。明明把塑封好的咸蛋黄放在手边了。让外面的事一折腾，在回来的时候发现要用的食材竟然不见了。这多少让李更新有点无奈。
“咸蛋黄？”砧板老大刚才也注意到李更新确实找了咸蛋黄放在这里的。
“你们谁用了李师傅的咸蛋黄啊？赶紧给拿过来！”砧板老大扯着嗓子在厨
第87章 咸蛋黄(3/4)