起。
接着，王定光命人挖了一个淋硝池，四周用砖垒砌起来，淋硝池的底部用掺了麦秸的泥巴抹平、砸实，防止漏水，再担上一层细细的木棍，再铺上一层麦秸秆，而后再铺一张草席。
池子的外面还挖了个一个小坑，埋上一个小坛子，池子的底部预留一个小孔，安上一个滴水的竹管与小摊子相通。然后往池子里倒入掺进草木灰的硝土，用木夯砸实，往尺子里面注满水，水透过硝土一点一点地渗透到池子的底部，把硝土里面的硝溶解出来，再经过竹管，流进池子外面的小坛子里，这深红色的液体，就是硝水了。
众人望着深红色的硝水，一个个兴奋地直吵吵。
王定光又命人继续往淋硝池里加水。
细心地赵静虎问：“怎样才能知道碱土里面的硝全都淋出来了呢？”
“冰果！你这个问题问的非常好！”王定光夸奖说：“我要给你一个奖励！奖励你一个鸡蛋！”他命人取来一枚新鲜的鸡蛋，放在硝水里，他向众人解释说：“如果硝的含量比较多，鸡蛋就会露出水面，如果硝的含量比较少，如果鸡蛋往下沉，那就说明硝的含量比较少，如果鸡蛋完全沉下去了，那就可以停止淋硝了。”
众人一副恍然大悟的神情，纷纷点头称是。
“好了，现在我们开始熬硝！”王定光命人把深红色的硝水倒进锅里，先用武火烧开后，再改为文火慢慢煎熬，煎熬成浓稠的液体之后，把锅里的液体晾凉，就会变成一块一块的固态形状，这个时候就可以停火了。锅底也会析出一些白色的盐晶，然后把上面的硝水舀到盆里，晾一段时间，盆子里就又会析出一些白色的晶体，
第五章 熬炼土硝(5/7)