’。是当时唐太宗不惜数万里之遥，派人前往孔雀王朝摩揭它（印度）求取了利用火的热能作为蒸发方式来进行生产的熬糖法，从而加快的制糖的生产周期。
沙糖由于其色泽为白色霜状物。又称为‘霜糖’。现代砂糖有白砂糖与赤砂糖之分，从制作工艺上来说，白砂糖远比赤砂糖复杂，然而唐代的蔗糖已被冠以‘霜’名。色泽多为白色或接近白色，便知此时的制糖工匠已经掌握了一整套的蔗糖提纯及脱色工艺。
武暖冬对比了下，唐代与现代的生产流程竟是相去不远。‘霜糖’的生产关键是脱色，据《新唐书》载，唐高宗李治时期，制糖工匠发明了‘滴漏法’为蔗糖脱色。其法是将蔗汁熬至相当浓度后倒入一个叫‘瓦溜’的漏斗形陶器之中，从上淋入黄泥浆，以现代技术观点而言是把黄泥浆作为吸附式脱色剂来制取白糖。
如今的制糖法收藏在少数商家之手，比如皇商梁家、大商徐家等寥寥几户。
而且此时的沙糖并不等同于现代的细砂糖，它们颗粒较粗大，不好融化，像是凉拌菜、糕点等一些食材中并不适用，也导致很多美味因这些限制不能制作出来。
武暖冬要做的就是细砂糖和绵白糖，同时也等于开辟了很多新品种美食的出路，让盛唐的饮食更近现代一步。一想到很多久违的美味，武暖冬干劲更是十足了。
甘蔗已经成熟了，制糖工具便不能忽视的提上日程。
现阶段制糖还是需要保密，她一家获得制糖新法对于市场冲击不大，若是太多人熟知，大批新糖入市，不但对武家有损，那几户大商之家也不干哪！
到时倒霉的无疑会是他们武家。
第一百二十二章、沙糖(3/4)