鸳鸯奶卷是京城特有的奶点小吃，幼时的容韫和比较喜欢色泽诱人的点心，所以疼爱幼女、又手中宽裕的刘氏特意从外面花重金聘来了一位擅长各色点心的厨娘，当时还比较活泼爱动的容韫和也曾经偷偷跑到厨房去看厨娘做点心。
奶卷的皮子是用新鲜的牛奶调制之后放在特定的容器里烧制结成，奶皮厚约一个指节，软嫩雪白，入口就有浓郁醇厚的奶香味，丝毫都不粘腻。
那位厨娘的调制手法相当利落，丝滑的牛奶在均匀搅拌之后，被灌入容器进行烧制。
而在烧制的空隙，厨娘则会开始做鸳鸯奶卷的馅料，一个是山楂馅儿，另一个则是黑芝麻白糖馅儿。
厨娘将山楂去皮去核，然后碾碎成酸甜的山楂泥，放入瓷碗中，倒入半勺的桂花蜜搅拌，放到一旁静置。
黑芝麻白糖馅儿也是将选好的颗颗饱满的黑芝麻打成蓉，混进猪油，再加入白糖，搅拌均匀。
等奶皮也烧制的差不多了，拿出来静置一会儿，然后整张揭出来，雪白莹润的奶皮子，还有随之散发出的阵阵馥郁的乳香，都让当时还年幼的容韫和眼睛都瞪得圆圆的，而一旁陪着她跑到厨房的云杏甚至已经忍不住开始咽起了口水。
奶皮揭出来放好，厨娘再将奶皮利落地切成一条条长方形的小条，逐一卷上山楂馅儿和黑芝麻白糖馅儿，动作格外迅速漂亮，鸳鸯奶卷，一边红、一边黑，外边的奶皮腴润如脂，摸一下，简直软乎乎地不行，还有股热气从指间往上冒，甜香的气味也诱人垂涎欲滴。
到了最后，雪白小巧的奶卷被厨娘整齐地码放在青翠欲滴的碧玉盘中，看起来甚是可口
第三十一章 回忆(2/4)