再把这些通通盛入紫砂锅中，盖上锅盖，调成中火煮两刻钟左右，煮至鸡汤剩下不多时，罗采蕾方才调入盐和胡椒粉，搅拌均匀之后放在小灶上用小火煨着保温。
接下来则是大妞炒葱爆牛肉，紫薇做茄汁菜包，罗采蕾同时做排骨焖饭。
只见大妞准备了一块一斤左右的牛肉，两根大葱和几瓣蒜头。
接着她利落地把牛肉切片，放入蛋清、姜片和酱油，腌制一刻钟。
之后加入芡粉和花生油，生火起锅，倒入少许花生油，等锅内油热之后倒入一半的葱丝和蒜末，煸炒出香味之后，放入牛肉片炒到九成熟，再加入剩余的葱段，放入酱油、盐、白胡椒和香油，翻炒均匀之后，即起锅装盘。
紫薇则选用了一些冬菇和胡萝卜，把冬菇用热水泡发之后，挤去水分剁碎，再接着把胡萝卜洗净、去皮剁碎，之后切好葱姜末。
她又挑了一块肥瘦适中的五花肉，把五花肉剁碎后，加入适量的酱油和胡椒粉搅拌均匀，做成肉馅。
再把白菘从叶子和梗的交界处切开，把白菘叶子和香葱叶子洗净之后，加入开水锅中烫软，取出后用冷水泡一下。
然后取一片白菘叶子，放上适量肉馅，包起来后用香葱叶捆起来固定。
再把包好的菜包放入盘中，上笼屉蒸制一刻钟。
蒸好菜包后，把盘中残留的少许汤汁倒入锅中，再加入少许清水烧开，之后加入适量的事先调制好的番茄酱，加入适量的盐、糖搅拌均匀，最后淋入芡粉勾芡，即成了菜包的浇汁，而把浇汁淋入蒸好的菜包上，这道茄汁菜包就做好了。
罗采蕾挑选了一块肋排
第三十三章：午饭(2/4)