所谓的小滑肉，当然就是急火短炒而成、肉质松软嫩滑的一道菜。所用的原料。自然是肉片，而非肉丝。所以她下刀所切的，仍跟昨天一样，是肉片。
而鱼香。则是成菜里具有鱼香味。但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味。
绿竹前世很喜欢吃川菜，这种鱼香菜肴又是川菜中极家常的，所以做法她是熟知的。不过，第一次到山庄时吃的鱼香豆腐。她发现那道菜里并没有用到辣椒。
在清溪镇呆的这段时间，她也没见到辣椒。当时还旁敲侧击地问过林老爷子和东子，结果悲催地发现，他们根本就不知道什么叫辣椒。
看到绿竹下刀之后，砧板上仍是肉片，围观的孩子们一阵讶然，忍不住窃窃私语起来：“难道一夜功夫，绿竹就练了很高明的刀功，能把肉片切成很薄很薄的不成？”
“我实在看不出，今天她切的肉片。跟昨天的有什么不同。”
“跟昨天一样，那还切什么切？她这不是自已找骂么？”
柳儿最沉不住气，听得大家如此议论，扯了扯甘鹭的袖子：“绿竹不是说她想出了方法吗？怎么切的还跟昨天一样？”
甘鹭摇摇头，眼睛紧紧地盯着绿竹手下的刀，眉头皱成了一个“川”字。
秦威的反应却跟他们不同。他的眼睛，不是盯着绿竹手下的刀，而是专盯着马教习。他总觉得，绿竹既然说她想出了方法，而且此时又是一副胸有成竹的样子。那她这样切，自有她的道理。别人非议，只是因为他们不明白。他们不明白没
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