“绿竹,你这是……”柳儿和孙月霞回来,看到绿竹在屋子里忙活,惊讶得张大了嘴巴。她们没想到,绿竹所说的办法,就是自己再做一道雪菜黑鱼片。大家可只在厨艺班呆了几天,灶都还没上过。而且这些食材,以前在山里见都没见过,那些瓶瓶罐罐里装的是什么调料完全搞不懂,就算刚才绿竹看了一遍俞教习做菜,就算她再怎么聪明,但就这样直接动手,怎么可能做得出跟俞教习做的一模一样的菜来?
她们已经不是刚进山庄什么都不懂的小女孩儿了。好歹进了厨艺班,虽说没几天,却也知道,一道菜要做出来,切食材时所用的刀功,处理食材时的特别方法,烹制食材时的手法与火候。放置调料的前后与多少,就算使用的方法顺序一样,但稍不精准,做出来的菜就千差万别。不能入嘴。
这个差别,就跟那些拿了菜谱却不一定做得出好吃的菜的道理是一样的。
“菜在锅里,赶紧端了送过去。”绿竹头也不抬。
“绿竹……”柳儿感觉这方法不妥。本想让绿竹再想想别的办法。但一想起今天上午的比赛,绿竹把最不可能的事变成了可能,把到嗓子眼的话又咽了回去。决定如杨羽所说的那般。相信绿竹一回。
雪菜是极普通价廉的东西,俞教习还用剩许多。将鱼浆好,绿竹再把雪菜切了,烧旺火,把配菜的冬笋淖了一道水;将锅抹净,放油将鱼片划开,稍一变色就铲到盘子里。再把雪菜、冬笋炒了,加入调料,倒入鱼片,稍稍翻动即起锅。
在这期间。她还要顾着往灶里添柴,不让火变小。
柳儿和孙月霞在一旁站了一会儿,看到她动作迅速利索,一切都有条不
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