的葱一定要爆焦，鸡蛋要先另外炒好，然后混在一起炒。此外有人喜欢把鸡蛋黄白打匀，往热饭上一浇再炒，名称到挺好听，叫做“金包银”，先不论好吃与否，请想，油炒饭已经不好消化，饭粒再里上一层鸡蛋，胃纳弱的人当然就更不容易消化啦。
萌总裁一向对于鸡蛋炒饭有特别爱好，所以每到一处地方，总要试一试厨子炒出来蛋炒饭是什么滋味，早年天津萌园雇用的厨师，试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这表示厨子文火菜差劲，再来个青椒炒肉丝，肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武人菜就算及格啦。
最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱也得煸去生葱气味，才算全部通过，虽然是一场一菜一炒饭之微，可真能把三脚猫的厨师傅闹个手忙脚乱。
此时的桌案上，摆放着几碟小菜，一盆金黄的米饭，香喷喷的。
红墩墩的对虾片，绿油油的莞豆米，衬上鹅黄松软的一碗热腾腾的蛋炒饭，吃到嘴里，柔滑香醇，可称名下无虚。
就这样，大清国的中枢之地，成了萌总裁的小餐厅了。
卡特莉娜卡芙公主认认真真的辅助萌总裁吃饭。
萌总裁笑道：“你也吃啊。”
御膳房虽然是宫中的，但是厨子都是华国政府重新挑选之后，给丽皇太贵妃的宫中另外分出来的，所以卫生安全不是问题。
卡特莉娜卡芙公主笑道：“总裁先吃吧，我又不太饿，你刚才去了北直隶工业区，累了半
0807 西暖阁用膳(2/6)