头一次见到好吗？
而李掌柜，此时也惊叹，他还忍不住抬头看向三楼。可惜，三楼雅间的门未开。他也只得又低下头接着看下去。
舒锦抻完一把面，揪掉面条头上的面块，把面条扔进沸水里。
接着就去抻另一块。尽管已经看过一次了，可是当她再次快速的把一条面抻成一把的时候，众人还是忍不住惊叹。
舒锦吩咐着小厮把面捞起来放在一个碗中，然后把新抻好的面下锅。
如此几次，很快，十二碗面已经出锅。
接下来的事情对于舒锦来说就很简单了：锅中热油，牛肉丝翻炒，然后下煮过的面条跟青菜，翻炒，然后出锅装盘。
这些对于舒锦来说没什么技术含量的工序，到了众人眼中就不同了。
这次比试用的大锅又笨又重，又没有把手，只是在锅的两端有两个“耳朵”，以供搬动锅用。
用这样的锅，舒锦自然做不到“颠勺”，好在，这时为了比试，拿出来的锅都不是固定在火炉上的。舒锦就用麻布垫着一头的锅耳朵，时不时的把锅在火上滑动一下，让面条在锅中翻转。
当众人看到舒锦翻炒牛肉，锅中竟然还会燃起火时，都忍不住叫出声。可舒锦手一动，炒勺一翻弄，火又熄灭。看的众人心潮澎湃，叫喊声不断，如同看了戏法一般。
到舒锦的十二盘面条出锅，不管舒锦这面是否美味，这第一道面的声势就已经让人叹服了。
几乎是让众人从头惊叹到尾的！
有伙计利落的把热腾腾的面送上评判的桌子。
雅间的评判不得见，可大堂的几个评
第九十九章 比试（三）(3/4)