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锦玉良田

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第二百一十四章 太平鼓舞
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,圆月等图案。样式并不多复杂,但是柴衍峰扎的很仔细,画的也还过得去,所以看着很顺眼。如今让她填写上一些东西。舒锦搜肠刮肚,回忆了半晌,终于提笔,小心翼翼的在灯上写了半首诗:

    “有灯无月不娱人。有月无灯不算春,春到人间人似玉,灯烧月下月如银。”

    诗词什么的,她真的太久没复习了,舒锦表示已经还给老师。

    “好了。我还是去做好吃的吧。”写过了,就当任务完成了,舒锦决定还是去弄自己擅长的东西吧。

    几个小丫头这时候也差不多玩够了花灯,一听舒锦要做吃的,立刻都叫着要跟去。于是,师徒几人准备开始包汤圆了。

    上一世时,就有许多人以为元宵跟汤圆是一样的食物,实则不然。所谓“滚元宵,包汤圆”,两者的制作工艺是完全不同的。

    元宵的制作方法要复杂一些:

    制作元宵需要把所有的馅料都和好后做成一大块薄饼。然后让它凝固;到馅料凝固后,就把它们切成两厘米左右的小立方块,稍微过水然后放进装满糯米粉的笸箩里,由人摇晃颠簸着笸箩让馅料在糯米粉里翻滚。到馅料粘实糯米粉就再蘸水再扔回笸箩里滚。馅料沾满了糯米粉,在笸箩里翻滚,相互碰撞,最后成为一颗颗圆溜溜的元宵。

    而汤圆,则要简单的多了,大致做法是用烫过的糯米面包住馅料,再搓成一颗颗的小圆球就算完成。

    舒锦所做的汤圆。算是中和了元宵以及汤圆的做法。

    她早已经和好馅料放到室外冷冻,此刻直接把馅料上边盖着的薄布去掉,然后用长擀面杖比着,菜刀切过。一个个大小均匀

第二百一十四章 太平鼓舞(2/4)
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