返回

九十年代农家记事

首页
关灯
护眼
字体:
22、寿桃籺
   存书签 书架管理 返回目录
菠萝蜜叶子。泡糯米,炒馅料,忙得不可开交。

    馅料多是绿豆,花生,木瓜丝等。高级一点的有核桃,蜜枣。

    大家准备做糯米籺了。

    泡好的糯米,滤干水,装在桶里,拿到圩镇上打成粉。人工费按糯米重量给,每一百斤给一块钱。糯米打磨出细细的白色粉末。拿回家后,唐妈还要用筛子筛一遍。剩下粗糙的糯米粉,保存起来,等过年时,煮成浆糊,粘贴对联用。

    以下跟和面差不多,糯米粉弄成皮,放上馅料,糯米粉的皮随意一裹,裹成团。寿桃印有两个,一个是福字,一个是寿字。糯米团放寿桃印凹槽里,用手按糯米团,使其填满凹槽。寿桃印翻过来,在簸箕一敲。像形状寿桃一样的糯米籺就出来了。福寿籺都要有,寓意着福寿两全。

    寿桃籺印好后,放在洗干净的菠萝蜜叶子上,籺连同叶子一起上蒸笼蒸。蒸好后,点上红点,那就可以了。

    一般人家多是过年前两三天做寿桃籺。这一年要是生了儿子的家庭,那他们就得来年年初一,在村庙里摆上一盆堆得高高的寿桃籺祭祀神仙,俗称为“添丁”。年初一村民都会到村庙领这些沾了福气的添丁寿桃籺。

    为了新鲜好吃,添丁的农户都会选择除夕晚做寿桃籺。

    明天就是除夕了,辛苦一年就为了过个好年。大家都买了很多年货在家备着。明天不用辛苦干活,大家都躺暖暖的被窝里安心入睡。谁知,夜里有盗贼过来光顾。

    凌晨两三点,村民正是沉沉入睡的时候,唐家的旺财突然汪汪大叫。经过后世的熏陶,唐杏立即就清醒知道“家里来贼”,她摸到唐妈床边,摇醒唐妈唐爸,

22、寿桃籺(2/4)
上一页 目录 下一页