中午十二点,邹豪刚醒过来就先去煮饭,感觉没什么胃口,奈何吃午饭是重要的事情,他想干脆煮碗炸酱面填填肚子吧,因为厨房里什么食材都有,这就是开店当厨子的好处,可以让平日他省了不少麻烦。
这道菜是他很小的时候跟父亲去首都旅游,父亲与当地一位有名的面馆厨师长叙旧,在他那模糊的记忆力,俩人当时的情形像是相识很多年,连续探讨了整晚的做菜心得,后来父亲回到家里后,还专门做了几道菜—
其中最让邹豪有深刻印象的,便是炸酱面。
炸酱面,老首都人有很多叫法,什么炸酱、小碗儿干炸、炸紫盖儿等等,邹豪打开厨房灯,柔和的灯光在干净的瓷砖上,排列的刀具上闪烁反射着,他稍微准备了一点食材:切面,干黄酱,葱姜蒜,水发黄豆,芹菜,豆芽,胡萝卜,圆白菜,五花肉,甜面酱,自然少不了女生最爱的黄瓜。
他顺手拿起习惯的菜刀,洗净刀身后,迅速地将葱姜蒜切沫,早被洗净的黄瓜和胡萝卜圆白菜也都切丝,而五花肉自然是切丁。
“滋滋…”热好的锅内,清水开始冒泡烧开,邹豪将准备好的豆芹黄胡白多种菜丝焯水,还有少许黄豆亦是在锅里煮熟,都盛起来留作备用。
“滴滴…”邹豪取来一个小号的透明玻璃碗,将干黄酱放入近百克,再倒入两倍的清水,用公筷快速释开,同样留作备用。
一道色拉油倒入热锅里,邹豪调到煤气炉的开关至最大火,油水烧至七成热后顿时发出巨大动静:“哗哗…!!”两颗大料神不知鬼不觉地从他手中扔入,爆香,一阵浓郁香味的白色烟雾如施展魔法般在面前腾起。
第47章 法师与战士的对决(1/6)