带回来的，因为这种葡萄又酸又涩，葡萄粒很小，皮厚肉少籽多，吃多了倒牙，所以采摘队只带回来很少。唐歌问明白山上野葡萄很多，几乎是要多少有多少之后，大喜。立马搜集了部落里所有的坛子开始酿酒。
葡萄酒很简单，把葡萄涮一下，不要搓洗，保留葡萄上的白霜。晾干，打碎，放入坛子里发酵。十来天后，等葡萄皮变成白色，过滤一下，装坛继续进行二次发酵，二次发酵需要半个月到一个月左右，酒液澄清就可以了。这个过程容器不要密封，要不会爆炸。而二次发酵彻底完成就可以重新封装，密封保存了。喝的时候加点蜂蜜味道更好。
酿完葡萄酒，唐歌觉得不尽兴，又开始酿蜂蜜酒。蜂蜜是集市上换来的，数量可是不少。如今部落里的家具很好卖，两个人扛一张床去集市，换回来的东西要三个人才能扛得动。蜂蜜酒最简单，蜂蜜加凉白开调匀，静置自然发酵，如果蜂蜜里的天然酵母含量足够就能成功，唐歌的运气不错，做了十几坛全部发酵成功了。
做完蜂蜜酒还是不尽兴，唐歌又开始做苹果酒。苹果酒流程跟葡萄一样，也是天然自带酵母的。不过苹果酒据说要加糖，不然酒的度数太低，所以唐歌又加了蜂蜜进去。
制作苹果酒时，唐歌脑洞大开，他想尝试着做传说中的猴儿酒。猴儿酒据说是猴子储藏水果于树洞，长久使用不尽，各种水果天然发酵而成。于是唐歌就搜集能找到的各种果子，只要是能吃的都要。也不讲究比例，更不讲究味道。把能搜到的果子全部纳入坛中，静置发酵。猴儿酒总共做了二十坛，每坛三四十斤左右。这二十坛酒可是唐歌的宝贝，为了这二十坛猴儿酒，唐歌特意让人在
第五十二章 酿酒(2/6)