在旁边,谁想吃烤肉的话自己动手。
值得一提的是唐歌用陶器做的火锅专用锅在部落很受欢迎,这种锅下面是一个火塘,里面是木炭,上面则是一个大盆子,装上骨汤涮点肉片青菜,趁热捞出来再沾点蒜泥,比直接在陶器里乱煮一通可要好吃太多了。而且吃火锅必须用筷子,随着火锅的推广,以前唐歌专用的筷子如今也在部落里流行开来。
烧烤跟以前吃的烤肉也不一样。以前是兽肉直接在明火上烤,这样的烤法很容易丧失肉里面的水分,把食物烤的过干,而且如果肉块大了,往往还得把外面一层烤熟的切下来吃了,再继续烤里面带血丝的部分。这种吃法不但费事,而且还不好吃。
如今有了炭火,把肉块用调料腌制一下,用竹签子串了再烤。虽然看起来改变不大,但效果却天差地别。没有明火,烤肉上就没有一丝烟火气。有了调料,就能把原本腥膻的味道遮住,让肉块吃起来更香。而且炭火的温度也好掌握,可以把肉块烤的外焦里嫩,咬起来满嘴流油,而不用担心肉块太干或者不熟。
说起来,这些东西都是唐歌发明的。要说煮火锅,整个部落里,唐歌的手艺绝对是当之无愧的第一,族人们全部加起来都不够唐歌虐的。可要算烧烤的话,如今部落里全是高手,甚至大部分人的手艺都比唐歌高出好多。毕竟这些人是吃烤肉长大的,对火候的掌握能力绝不是唐歌这种半路出家的二把刀所能理解的。
炭炉和火锅刚架好,菜还没端齐呢,小娅就发话了。
“小石头啊,你看是不是少点什么?”小娅似有所指的问唐歌。
唐歌忙的晕头转向,一时没明白小娅什么意思,
第七十三章 百果仙酿(3/6)