屠刀举起，整个山谷血气漫天，一头头的猎物被放倒、宰杀，兽皮渐渐的堆成小山一样高，兽肉被分割下来之后，立刻就有专人拉走烟熏火燎的制成容易储存的肉制品。至于兽骨和内脏，却被毫不在意的堆在一边，等着有人空闲了集体丢弃。要知道，平时这些东西对部落来说也是非常宝贵的食物，现在却没人懒得多看一眼。
在唐歌的指挥下，整个过程有条不紊，一个简单的流水线作业就把工作效率大大的提高。
唐歌对最早那群野牛的头牛非常感兴趣，在那头桀骜不驯的公牛被宰杀后，他特意拣肥美的部位切下一块，和大石头美美的享用了一顿牛排。这种野牛的体型非常大，但肉质却一点也不老。经过唐歌的简单加工之后，做出来的牛排肉质鲜美，肥嫩多汁，又不失筋道耐嚼，简直是不可多得的人间美味。
享受过牛排之后，唐歌心情大爽，于是又搜集了许多的牛腱和牛尾。把牛尾分割成二三十厘米的小段之后，用粗盐、花椒、大料、小茴等仅有的香料腌制了起来。牛腱和牛尾腌透之后，再把香料拣出来，放进锅里大火熬汤，再把香料捞干净，把拣干净的牛腱和牛尾放进香料汤里小火慢煮。大概两个小时，把煮熟的牛腱和牛尾捞出来，晾到凉透，一道简单的五香牛腱和五香牛尾就算做成了。
牛尾是牛身上活动量最大的部位，所以牛尾上生长的是半筋半肉，没什么油脂的筋和肉掺杂在一起，几乎是牛身上所有的精华所在。这种肉，热着吃黏糊糊的，味道不错但是显不出牛尾的特色来。唯有晾凉了之后再吃，牛尾肉的爽脆香弹等各种口感融合在一起，才是牛尾的最佳吃法。
牛腱的
第一百四十章 做梦的唐歌(2/6)